Сред древните славяни основна храна била изварата. Тя се използвла всеки ден и всички се хранели с нея. Още през древността хората са оценяли положителните и качества.
Изварата е полутвърд резултат получен от ферментацията на млякото. Тя е ценна диетична храна, богата на белтъчини и бедна на мазнини. Изварата е концентрат от млечни белтъци – казеин, албумин и глобулин. Съдържа около 20 аминокиселини като по-голямата част от тях са незаменими. Богата е на метионин, аминокиселината необходима за работата на черния дроб, калциеви и фосфорни соли и витамини от група В.
Високото съдържание на пълноценни белтъци прави изварата продукт с висока хранителна стойност. В диетичното хранене намира приложение безсолната прясна извара, получена от обезмаслено мляко. Полезна е за хора имащи заболявания на черния дроб, сърдечно-съдовата система, костите и др. Висококачественият протеин и млечните мазнини се абсорбират от организма по-добре от протеина от месото, рибата и дори млякото. Благодарение на уникалната си хранителни и лечебни свойства, изварата е незаменим продукт за бебешки и диетични храни.
Доказано е най-добрата храна за преди лягане. Бавното освобождаване на протеина в нея може да предотврати катаболния процес на мускулите. Богатото съдържание на бавно усвояеми белтъчини продължава да храни тялото дори и по време на сън.
В днешно време това е лесно достъпна храна, която можете да си закупите от всеки един магазин. Възползвайте се и не лишавайте организма си от пълноценната храна.
ИЗВАРА: В 100 гр продукт се съдържат приблизително 18 гр – протеин, 2 гр – въглехидрати и под 1 гр – мазнини.Чудесно, а цената – всеки който пазарува знае,че едно пакетче от 500 гр е около два лева. Сметката показва,че получаваме 90 грама супер протеин за по-малко от два лева или 180 грама протеин за под 4 лева. Някой ще каже „да бе да супер протеин“ – О, да протеина в изварата си го бива определено, ето някои факти:
Изварата е концентрат от млечни белтъци:
- Казеин
- Албумин
- Глобулин
Прочетете опаковката на някой суроватъчен протеин и не се учудвайте ако прочетете познати вече неща. Освен това изварата съдържа 20 аминокиселини, като по-голяма част от тях са незаменими, богата е на метионин ,калциеви и фосфорни соли и витамини от група В.
house of sport
