Голяма част от активно спортуващите в наши дни се считат за “вегетарианци”. В случая под шапката на този термин влизат множество диети – от базираните изключително на растителна храна до диетите, включващи от време на време малки количества месо. Вие можете да си изберете вегетарианска или почти-вегетарианска диета, за да посрещнете увеличените вследствие на тренировките въглехидратни нужди на организма си или да свалите излишните килограми (някои вегетариански храни са по-ниско калорични от месните). Обаче помнете – вегетарианските диети не спомагат за повишаване на физическата ви сила.
Една добре планирана вегетарианска диета може да достави на организма ви повечето вещества, необходими за доброто ви здраве и повишена физическа активност, ако ежедневно консумирате разнообразни месни заместители (в правилните количества). В случай че следвате подобна диета, трябва да обърнете внимание на препоръките, изброени по-долу:
– Разнообразие – на всяко хранене консумирайте богати на протеини и въглехидрати ястия и бъдете сигурни, че на трапезата ви присъстват разнообразни месни заместители като сушени банани и грах, леща, тофу, соев кейк и извлечени от ядки или пшеница заместители.
– Удобство – ако сте активно спортуващ, едва ли имате много време за приготовлението на храната си. Ето защо можете да се възползвате от следните предложения, които да включите в менюто си – печен боб, ядки, семена, фъстъчено масло, тахан, кисело, прясно мляко и всякакви соеви напитки.
– Калций – пиете ли соеви напитки, убедете се, че са допълнително обогатени с калций, понеже соята е бедна на този химичен елемент. Четете внимателно информацията на всеки етикет и избирайте онези соеви напитки, които съдържат минимум 100 милиграма калций на 100 милилитра. Твърдото тофу (с калциев коагулант) е също богат източник на калций.
- Витамин B 12 – присъства единствено в животинските продукти. Ако сте веган (строг вегетарианец), ви съветваме да приемате витамин B 12 като хранителна добавка или да консумирате храни, обогатени с този витамин, като някои соеви напитки (проверявайте написаното на етикетите).
- Желязо – желязото, налично в растителните храни като зърнените закуски, хляба, бобовите растения, ядките и зеленолистните зеленчуци, не се абсорбира от организма ни, също като желязото, налично в месните продукти. Организмът на активно спортуващите обаче има нужда от желязо. За да помогнете на тялото си да усвоява повече желязо от растителна храна, комбинирайте храни или напитки, богати на витамин C, с растителни източници на желязо. Големи количества витамин C съдържат портокалите, портокаловият сок, ягодите, кивито, чушките и доматите.
fitneszdrave.com
