Някога хората са имали „слънчева“ храна от първични растения и преди да посегнат към нея са настройвали своята вътрешна светлина с молитва. Днес не изпитваме нужда от подобна настройка, сигурно защото се храним предимно с хибриди, в които светлината почти е погаснала.
Сложете под езика си зърно лимец. То започва да се топи. Усещате го. Можете да го сдъвчете без предварителна топлинна обработка. Една готова храна! На вкус е като леко запечена семка от слънчоглед. Само че пекарят е Слънцето, а фурната е нивата.
Сложете под езика си едно зърно от която искате днешна пшеница. Да речем от тази, от която се прави хляба в най-близкия хлебозавод. Тя остава в устата ви студена и твърда като камъче. Ако я сдъвчете, без да си счупите зъб, ще изпитате вкуса на нещо, което не е ваше. Но защо е така. Нали и тази пшеница е раснала на същото слънце, нали и тя идва от същите ниви...?
ХЛЯБЪТ НА ТРАКИТЕ, ЖИТОТО НА ФАРАОНИТЕ, ПОСЛЕДНАТА ХРАНА НА ХРИСТОС...както и да наречем тази древна пшеница, този архетип на пшениците, все ще намерим неговото родство с природния импулс на възправянето.
Triticum boeoticum – дива пшеница с крехко вретено, къси класчета с по един връх и дребни зърна. Семената й се захващат и на най-бедните почви. Суровите зими сякаш ги умножават. Никой не знае откъде е дошла и колко е стара тази дива пшеница. Сякаш е спусната от Небесата. Надеждата е да й се намери простор, да се оплоди с нея Долната Земя. Възправянето от изначалния глад е започнало. Човекът се е докопал до изначалния хляб...
Triticum boeoticum, онази дива пшеница, донесена от предпланините.В неговите стебла, неполягащи от ветровете, в корените му, неподвластни на сушите, в семената му, неунищожими от студовете, се разчитат силите на дивото, към които е добавен по-високия и изправен контур, по-едрото зърно, по-здравия клас, придобити все от човешката грижа...
Organic Green House -1 Здравословен и био маркет -Гр.Стара Загора, Отец Паисий 47 (на кръстовището с ул. Хр. Ботев), Тел. 0887 16 67 44, Organic Green House - 2 Здравословен и био маркет –Гр.Стара Загора, Mall Galleria, 2 етаж -зона за хранене, тел.0886 67 57 71
Екипът на house of sport
