Брашно от елда, био, 1 кг.

Брашно от елда, био, 1 кг. информация

Брашното от елда се отличава с повишено съдържание на хранителни влакна, които се състоят от хемицелулоза, целулоза, лигнин и пектин, както и на минерални вещества: калций, фосфор, магнезий, натрий, калий. Всичко това богатство е свързано с такава структурна форма, която нашия организъм може да усвои в полза на себе си, без значение колко ядем.

Липсата на хидротермична обработка позволява продукта да бъде наречен, както в миналото „коприна” (копринена тъкан). При натискане на брашно от елда се издава характерен „копринен” звук, както при триене на копринена тъкан. При смилане се запазва ядрото на зърната. Продуктът не се преобразува. Това позволява на храносмилането „правилно” да преработва растителните протеини.

Състав

брашно от елда

Сертифициран продукт на биологично земеделие

Употреба

Всяка рецепта може да бъде адаптирана така, че да използвате в нея брашно от елда. С него правят някои видовете тестени изделия и макарони, кексове и палачинки.